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2011年5月

2011年5月29日 (日)

プロテイン2

人間の体の70%ほどは水分でできていると言われています。
そして次に多い成分がたんぱく質で、個人差はありますが20%ほどと言われています。
筋肉や内臓はもちろん、皮膚や髪の毛、爪や骨も構成要素としてたんぱく質が含まれています。
人間の体をつくっているたんぱく質は10万種以上にもなると言われていますが、そのたんぱく質はたった20種類のアミノ酸が組み合わさってでできています。
そのアミノ酸の中で、体内で生成できないものがいくつかあります。
それらが「必須アミノ酸」とよばれるものです。
そしてその必須アミノ酸のなかで筋肉をつくるための主成分となるのが「BCAA」というものです。
「BCAA」とは「バリン」「ロイシン」「イソロイシン」という3種類のアミノ酸の総称のことですが、これらの分子構造が枝分かれした構造を持っているため「分岐鎖アミノ酸(Branched Chain Amino Acids)」と名付けられています。
「BCAA」はその頭文字をとっているんですね。
筋肉のためのサプリメントとしてアミノ酸を摂る場合はこのBCAAが含まれているものがいいと思います。

次に必須アミノ酸ではないですが、筋肉をつくるために欠かせないアミノ酸として「グルタミン」について述べたいと思います。
「グルタミン」は筋肉を構成するアミノ酸の60%を占めていると言われています。
つまり、筋肉には最も欠かせないアミノ酸なわけです。
しかもこのグルタミンというアミノ酸、免疫力を高め風邪などをひきにくくするとも言われています。
実際、グルタミンは病気や怪我などで体にストレスがかかると筋肉中のグルタミンが修復や治癒のために血液中や損傷部に送り込まれます。
その場合、体内で生成するグルタミンだけでは不足してしまい、筋肉が減少することが考えられます。
たとえ怪我や病気をしていなくても、筋肉を酷使すると体はストレスを感じ、グルタミンを消費します。
(その結果免疫力が低下することもありえます)
ということで、筋トレなどをしたらグルタミンを補給することが筋肉を衰えさせないために効果的だと言えます。
また、このグルタミン、単にプロテインだけでは補充することができません。
なのでプロテインを飲んでいる場合でも、別でグルタミンを摂取するのが好ましいと思います。

最後に「ペプチド」について簡単に説明します。
前回の記事でアミノ酸がたくさん結びついたものがプロテインだと述べました。
ペプチドはその中間、つまり数個のアミノ酸が結びついたものです。
アミノ酸はプロテインに比べ高価だとも書きましたが、ペプチドはアミノ酸に比べて廉価であり、消化吸収も良いためお得な製品と言えます。
サプリメントを選ぶときは、ペプチドにも注目しておいたほうがいいでしょう。

2011年5月15日 (日)

プロテイン1

久しぶりのブログ更新です。

最近、プロテインというものに興味を持ち、色々調べてみました。
すると、全然知らないことがたくさんありました。
そこで今回は自分が調べたプロテイン(やアミノ酸)についてまとめてみようと思います。
なので、人に紹介というよりは自分のためのメモのような内容になると思いますが、手っ取り早くプロテインの情報を知りたい人にとっても有益な情報になるのではないかと考えています。
(自分が調べた情報なので正確さは保証できませんが)

まず、私は今まで筋肉を増やすためのサプリメントとして「プロテイン(たんぱく質)」というものを認識していましたが、このプロテイン、体に吸収されるまでに「アミノ酸」に変化します。
逆に言うとアミノ酸がたくさん連なったものがプロテインです。
「アミノ酸」という言葉もまた時々耳にする言葉ですが、これはこれでサプリメントとしてよく販売されています。

プロテインが体に吸収される時にアミノ酸に変化するということは、どちらを摂取しても同じということです。
つまり、基本的にはプロテインを10グラム摂るのもアミノ酸を10グラム摂るのも結果は同じです。
ところが、実際に販売されている製品をみると、アミノ酸のほうがかなり高価だったりします。
同じ効果があるのに値段に差があったら誰も高いほうを買わないですが、実際にはアミノ酸の製品もよく売れているようです。
それはやはりプロテインとアミノ酸にいくつかの違いがあるからです。

その違いの一つは、アミノ酸のほうが消化吸収が良いということです。
プロテインが分解されてアミノ酸になるのだから、初めから分解されている状態であるアミノ酸のほうが消化吸収が良いのは当たり前です。
これは、すばやく回復したい場合などにはプロテインよりアミノ酸のほうが効果が高いということです。
例えば、睡眠中というのは当然栄養を摂取できないので、起床時はなるべくすばやく摂取して筋肉を回復する必要があります。
また、運動直後は腸以外の部分に血液がまわっていて消化がよくない状態です。
こういった場合にもアミノ酸は(消化の負担が少ない分)プロテインより有効だと言えます。
ただし、アミノ酸はその消化吸収の良さのせいで下痢をひきおこしやすいので一度に摂り過ぎないように注意が必要です。

ちなみに成人が一日に必要なたんぱく質は

体重(Kg)× 2g

と言われています。

つまり体重60Kgの人は 60×2=120 で120グラムとなります。
これが「最低必要な」たんぱく質の量です。
なので筋肉をつけたい、運動したので筋肉疲労を回復したいと言う場合はこれ以上のたんぱく質の補給が必要です。
肉や魚、卵や牛乳などをしっかり摂っていない場合は、かなりの量をサプリメントによって補充しないと足りません。
また、一日に数度に分けて摂ったほうが筋肉のためにはいいようなので、食事の合間や就寝前、起床後にサプリメントでたんぱく質を補給するのが良いようです。

次回は必須アミノ酸やペプチドというものについて書いてみようと思います。

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